Pomodori Fritti

Ecco un altra semplicissima ricetta, però di grande effetto: i pomodori fritti! Permettono inoltre di renderli attraenti e gustosi anche per i più piccoli.

INGREDIENTI (3 persone circa):
3 Pomodori
Sale
Farina
Uova
Un goccio di latte
Succo di limone ( bastano due gocce )
Formaggio Grana

Per prima cosa, prendete i pomodori, lavateli bene e tagliateli a fette, togliendo tutti i semi. Adagiateli poi in un vassoio, magari un po in pendenza, anche per un oretta, cosi da farli perdere la maggiore quantità di succo possibile. Riprenderli e impanarli, nel seguente ordine farina, uova (con il goccio di latte e limone) ed infine pan grattato. Friggeteli poi in abbondante olio, ma non ad immersione. Appena estratti, quando sono ancora belli caldi, una bella spolverata di scaglie di grana! Ed ecco a voi un ottimo antipasto e/o contorno!!