E' inutile. Anche se in dieta io non riesco a togliermi il piacere di mangiare certe prelibatezze :) Allora per sentirmi meno in colpa, non posso che cercare di renderle il più light possibile... A volte mi arrendo al fatto che non si può... Altre ci provo e sicuramente riesco almeno ad alleggerirle rispetto alla ricetta originale :) Questa idea è super, e mio marito è stato felicissimo del mio esperimento! E anche mio figlio non si è lamentato ;) Posso suggeririvi di modificarla a piacimento, inserendo con la mozzarella magari anche una fettina di prosciutto cotto, o speck o perchè no un altro formaggio :)
Ingredienti per 3 persone:
6 fette di pane in cassetta
1 mozzarella
2 uova
latte e pangrattato qb
Prendete il pane in cassetta e tagliatelo in due triangoli, con un taglio diagonale, cosi da avere dei piccoli sandwich. Chiudeteli a tramezzino e inseriteci all'interno la mozzarella tagliata a tocchetti e lasciata sgocciolare per bene. Nel caso non siate sicuri, vi consiglio di utilizzare la mozzarella da pizza, perchè molto meno acquosa e non rischierete di rendere tutto pappetta. Schiacciate bene con le mani in modo da chiuderlo il meglio possibile. Ora preparate tre piatti fondi con rispettivamente: latte, le uova leggermente montate con una forchetta salate e pepate, pan grattato. Passate quindi i panini, ripetendo : latte, uova e pangrattato. Cercate di essere il meno parsimiosi possibile con quest'ultimo, cosi lo renderete bello croccante. Ponete poi in forno a 200° per una decina di minuti, stando ben attenti a non brucciacchiarli:)
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