Questi involtini di pollo sono davvero una delizia, soprattutto quando si ha voglia di qualcosa di più particolare rispetto al solito pollo:) L'importante è la qualità delle materie prime, fatte attenzione :) gli ingredienti sono pochissimi, ma devono essere il meglio del meglio:)
Ingredieti x 2 persone:
4 fette di pollo
8 fette di prosciutto non tagliato sottilissimo
4 sottilette
farina qb, vino bianco qb, sale e pepe
4 stuzzicadenti
Per prima cosa aprite per bene le fette di pollo, e levate le varie parti più 'dure', che darebbero poi fastidio in bocca. Passatele leggermente nella farina, mi raccomando non dovete panarle, basta davvero pochissimo. A questo punto basta preparare il ripieno: appoggiateci sopra due fette di prosciutto e una sottiletta, avvolgete la fettina su se stessa e tenete chiuso il tutto con uno stuzzicadenti :) in una padella appoggiateli tutti e 4, e sfumate subito con un po di vino, cosi da fare un mini sughetto,. Salate e pepate. La cottura dipende dalle fette di pollo, è molto importante che non sia crudo, quindi meglio lsciarlo un minuto in più :)
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