Pasta Fredda Versione N°1






Non vedo l'ora dell'arrivo dei primi caldi soprattutto per il poter preparare in anticipo quintalate di pasta fredda sempre disponibile all'uso! :) Mi piace soprattutto il poterle variare sempre, infatti questa è solo la prima di una lunga serie ;) Già vi avevo presentato un insalata di riso, altro esempio dei miei esperimenti culinari da frigo :)

Ingredieti x 2 persone:

  • 160 gr pasta
  • 10 olive verdi in salamoia denocciolate
  • 1 scatoletta di tonno
  • 3 foglie di basilico fresco
  • 2 cucchiai di maionese 
Cuocete la pasta come di consueto. Da parte scolate il tonno e le olive, riponendole poi in una terrina bella capiente.  Quando la pasta sarà cotta, scolatela benissimo e raffreddatela con l'acqua corrente, così da bloccarne la cottura. Quando sarà ben asciutta versatela nella terrina e aggiungete la maionese e le foglioline di basilico spezzettate grossolanamente a mano. Amalgamate il tutto. Vi consiglio di prepararla un paio d'ore prima di servirla, è il tipico piatto ancora più buono il giorno dopo! :)


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