Caesar Salad

Uno dei miei piatti preferiti! Soprattutto per le numerosi modifiche che si possono apportare in base alla stagione o a quello che si ha in casa:) questa è la mia versione di base:)

Ingredienti:
Petto di pollo
Insalata Gentile
Yogurt Bianco Magro
Micheletto Pane
Limone
Sale e pepe

Cucinate il pollo sulla piastra, condendolo con succo di limone. Nel frattempo lavate e tagliate l'insalata e mettete in forno il pane cosi da renderlo croccante. Salate e pepate anche lo yogurt, lo renderete un ottima 'maionese',molto light e molto cremosa, che aiuterà ad amalgamare il tutto. Unite gli ingredienti in una terrina bella capiente, Tagliando il pollo e il pane più o meno a tocchetti della stessa dimensione. Salate e pepate, nel caso abbiate bisogno di altro condimento, vi consiglio di utilizzare il limone al posto dell'olio.

Club Sandwich Light

Una delle cose che più mi sta facendo impazzire in questa dieta, è la mancanza di super mega panini! Tipo quelli che si trovano nei locali, che di sicuro con il perdere peso non hanno nulla a che fare :) Ecco quindi che spulciando libri e blog, ho trovato un'idea super sfiziosa che porta sul nostro piatto un club sandwich con meno di 300 calorie :) L'importante è stare molto attenti alle materie prime :) ad esempio ci sono mille tipi di tacchino, anche già affettati, cosi non serve fare coda al banco, dobbiamo cercare quello con meno grassi! Di solito è scritto anche bello grande sulla confezione e non vuol dire prezzo maggiore ;) Stessa cosa per lo yogurt :)

Per 1 panino:
3 fette di pane integrale
Metà pomodoro
2 fette di insalata
40 gr di tacchino con pochi grassi
2 cucchiai di yogurt bianco con pochi grassi
sale e pep

Facciamo tostare per bene il pane, a me piace quasi brucciacchiato. Per farlo basta scaldare per bene una padella e farlo cuocere qualche minuto per lato. (Se proprio volete un tocco in più, potete, prima di cuocerlo, strofinarlo con uno spicchio d'aglio). Nel frattempo prepariamo la cremina riponendo in un bicchiere o in una ciotolina lo yogurt, salatelo e pepatelo. Quando il pane sarà pronto toglietelo dal fuoco e su due delle tre fette spalmate questo composto. Ora formiamo il nostro sandwich, sulla prima fetta di pane riponiamo l'insalata e le fette di pomodoro (ovviamente lavate bene la verdura e asciugatela), chiudiamo con l'altra fetta di pane con crema e sopra mettiamoci il nostro tacchino, finiamo con il pane e voilà, il vostro mega panino è pronto!