Sgroppino Homemade

Lo sgroppino è quella specie di sorbetto al limone alcolico, che solitamente viene servito tra il primo e il secondo nelle grandi cene. A casa mia la ricetta è spettacolare quindi non posso non condividerla con voi! La foto non è mia, l'ho presa da internet, domenica lo abbiamo bevuto in bicchieri di plastica e non c'è stato proprio il tempo di scattare qualche foto ihihih troppo buono!!

Ingredienti per circa 6 persone

1/2 kg gelato limone al latte (nel caso soffriste di intolleranze va bene anche all'acqua, ma al latte sarebbe ideale, nel caso non lo facessero, sostituite circa due palline di gelato al limone con due di fiordilatte)
250 ml prosecco
250 ml vodka al limone

Mettete in una terrina capiente il gelato di freezer e i liquidi. Montate velocemente con una frusta così da renderlo cremoso, ed il gioco è fatto! Vi consiglio di farlo al momento e di tenere a portata di mano i due alcolici nel caso venga troppo cremoso oppure troppo analcolico ;)

Digestivo al Basilico

Ormai è tempo di iniziare a liberare i nostri terrazzini dalle erbe aromatiche che non resistono alle temperature più fredde, per questo è un po' di giorni che cerco come riutilizzare le foglie di basilico. Un po' ho già deciso di provare a seccarle, ma davvero ne ho troppe :) Ecco quindi una bella idea per un digestivo che ci ricordi che mancano solo 9 mesi alla prossima estate:) L'idea mi è venuta grazie ad un grande libro di cucina e giardinaggio:" Vivere e lavorare in campagna" di Edizioni del Baldo

Ingredienti:
15 foglie di basilico
250 gr zucchero
1/2 l d'alcol puro
1/2 l d'acqua

Lavate e asciugate le foglie di basilico, quindi ponetele in infusione nell'alcol per un giorno. Preparate uno sciroppo di zucchero e acqua ponendo i due ingredienti sul fuoco e aspettando che sia completamente sciolto. Quando sarà raffreddato unitelo all'alcol a cui avrete tolto le foglie di basilico. Filtrate il liquore (io uso un tovagliolo pulito a maglie molto strette), imbottigliatelo e riponetelo in dispensa.